Snacks werden oft zu einer Schwachstelle, selbst bei denen, die sich an die richtige Ern\u00e4hrung halten. Wenn der Hunger \u00fcberrascht wird, greift die Hand nach einem Schokoriegel, einer Leber oder einem Br\u00f6tchen. Schnelle Kohlenhydrate geben einen kurzen Energieschub, gefolgt von einem noch st\u00e4rkeren Hunger. Proteinreiche Snacks l\u00f6sen dieses Problem: Sie s\u00e4ttigen f\u00fcr zwei bis drei Stunden, halten den Zuckerspiegel stabil und helfen, das \u00dcberessen in der Hauptmahlzeit zu vermeiden.<\/p>\n
Die einfachste Option ist Quark oder k\u00f6rniger K\u00e4se mit Zus\u00e4tzen. Nehmen Sie einhundertf\u00fcnfzig Gramm fettarmen H\u00fcttenk\u00e4se, f\u00fcgen Sie eine Handvoll Beeren, einen halben gehackten Apfel oder eine Birne, einen Essl\u00f6ffel Chiasamen oder Leinsamen und eine Prise Zimt hinzu. Wenn Sie S\u00fc\u00dfe wollen, verwenden Sie ein paar Tropfen fl\u00fcssigen S\u00fc\u00dfstoff oder einen Teel\u00f6ffel Honig. Ein solcher Snack enth\u00e4lt etwa zwanzig Gramm Protein, Ballaststoffe und Vitamine. Verteilen Sie es im Voraus in Beh\u00e4ltern und es wird im K\u00fchlschrank auf Sie warten.<\/p>\n
Eier sind eine unverdiente, vergessene Snack-Option, obwohl sie das perfekte, portable Eiwei\u00df darstellen. Kochen Sie einige Eier zu Kalt zu Beginn der Woche und bewahren Sie sie ungesch\u00e4lte bis zu f\u00fcnf Tage im K\u00fchlschrank auf. Sch\u00e4len Sie das Ei im B\u00fcro, bestreuen Sie es mit einer Prise Salz und Paprika oder isst es mit einer Gurkenscheibe. Noch leckerer sind Mini-Frittaten: Schlagen Sie sechs Eier mit geschnittenem Gem\u00fcse, Kr\u00e4utern und einer L\u00f6ffel Quark zusammen, f\u00fcllen Sie sie in Silikonmuffint\u00f6pfchen und backen Sie sie 180 Grad Celsius f\u00fcnfzehn bis zwanzig Minuten. Sie lassen sich gut mitnehmen und auch kalt verzehren.<\/p>\n
Griechischer Joghurt oder Skyr ist eine hervorragende Basis f\u00fcr eine s\u00fc\u00dfe Snack-Variante, die man auch als Dessert essen kann. Geben Sie eine Schicht Joghurt in ein Glas, dann eine Schicht entfr\u00fchlter Beeren, bestreuen Sie mit N\u00fcssen und Kokosnussschoten und wiederholen Sie die Schichten. Decken Sie es mit dem Deckel ab und nehmen Sie es mit. Wenn Sie unges\u00fc\u00dfte Snacks bevorzugen, mischen Sie den Joghurt mit geriebener Gurke, Knoblauch, Dill und einer Prise Salz \u2014 Sie erhalten eine Sauce f\u00fcr Gem\u00fcsest\u00e4bchen aus Karotten, Sellerie und Paprika.<\/p>\n
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Hausgemachte Proteinriegel sind eine gute Alternative zu Ladenlokalen, die oft zu viel Zucker enthalten. In einem Mixer hundert Gramm entsteinte Datteln, hundert Gramm N\u00fcsse, zwei Essl\u00f6ffel Erdnuss- oder Mandelpaste, zwei Essl\u00f6ffel Kakao und eine Kugel Proteinpulver vermischen. Die Masse sollte zu einem dichten Klumpen zusammenlaufen. Verteilen Sie es in einer mit Pergament bedeckten Form, legen Sie es f\u00fcr ein paar Stunden in den K\u00fchlschrank und schneiden Sie es in Riegel. Bewahren Sie sie bis zu einer Woche im K\u00fchlschrank auf.<\/p>\n
F\u00fcr Liebhaber von salzigem eignen sich Rollen aus Truthahn oder H\u00fchnerschinken. Nehmen Sie eine Scheibe fettarmen Schinken ohne zus\u00e4tzlichen Zucker, schmieren Sie ihn mit Frischk\u00e4se oder Senf, legen Sie einen Streifen Gurke oder Paprika hinein und rollen Sie ihn mit einer Rolle auf. Drei oder vier solcher Rollen sind ein vollwertiger Protein-Snack. Sie k\u00f6nnen ein paar Vollkorncracker oder eine Handvoll Kirschtomaten hinzuf\u00fcgen. Es ist bequem unterwegs zu essen und erfordert keine Ger\u00e4te.<\/p>\n
Thunfisch in seinem eigenen Saft ist ein weiterer Champion in Protein und Bequemlichkeit. Eine halbe Dose Thunfisch mit einem L\u00f6ffel griechischem Joghurt zerdr\u00fccken, fein gehackte rote Zwiebeln, Kapern und etwas Zitronensaft hinzuf\u00fcgen. Die Mischung auf Reisbrot oder Vollkorntoast verteilen und eine Gurkenscheibe dar\u00fcber legen. Ein solcher Snack enth\u00e4lt mehr als zwanzig Gramm Protein und Omega-3-Fetts\u00e4uren. Wenn Sie es mitnehmen, lagern Sie es in einem luftdichten Beh\u00e4lter und essen Sie es mehrere Stunden lang.<\/p>\n
Planen Sie Snacks auf die gleiche Weise wie Hauptmahlzeiten. W\u00e4hlen Sie am Abend zehn Minuten aus, um die Portionen in Beh\u00e4ltern zu verteilen, Eier zu kochen oder Gem\u00fcse zu schneiden. Wenn ein fertiges gesundes Essen zur Hand ist, nimmt die Versuchung, Schokolade zu kaufen, dramatisch ab. Und denken Sie daran: Ein Snack ist keine obligatorische Mahlzeit, sondern eine M\u00f6glichkeit, echten Hunger zu stillen. Wenn Sie nicht hungrig sind, essen Sie nicht nur aus Gesellschaft oder aus Langeweile; trinken Sie lieber ein Glas Wasser und gehen Sie einen Spaziergang.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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